मध्य प्रदेश के विदिशा जिले में खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिलावटी खाद्य पदार्थों के खिलाफ कार्रवाई करते हुए एक डेयरी पर छापा मारा। कार्रवाई के दौरान अधिकारियों को घी के नाम पर वेजिटेबल फैट रखे जाने की जानकारी मिली। टीम ने मौके से करीब 750 किलोग्राम सामग्री जब्त की है। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने बरामद उत्पाद के नमूने जांच के लिए भेजे हैं। रिपोर्ट आने के बाद आगे की कार्रवाई की जाएगी।
श्याम डेयरी पर पहुंची खाद्य सुरक्षा टीम
जानकारी के अनुसार, खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम को डेयरी में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और लेबलिंग को लेकर शिकायत या सूचना मिली थी। इसके बाद अधिकारियों ने श्याम डेयरी परिसर का निरीक्षण किया।
जांच के दौरान टीम ने वहां रखे खाद्य पदार्थों और विशेष रूप से घी से संबंधित सामग्री की जांच की। इसी दौरान अधिकारियों को बड़ी मात्रा में वेजिटेबल फैट मिला। टीम ने संदेह के आधार पर करीब 750 किलो सामग्री को जब्त कर लिया।अधिकारियों ने मौके से अलग-अलग उत्पादों के नमूने भी लिए, जिन्हें प्रयोगशाला जांच के लिए भेजा गया है।
घी और वेजिटेबल फैट में क्या अंतर?
घी और वेजिटेबल फैट अलग-अलग खाद्य उत्पाद हैं। घी मुख्य रूप से दूध से प्राप्त वसा से बनाया जाता है, जबकि वेजिटेबल फैट वनस्पति तेलों और उनसे जुड़े प्रसंस्कृत वसा उत्पादों से तैयार किया जा सकता है।
खाद्य उत्पाद पर उसकी वास्तविक प्रकृति और सामग्री की सही जानकारी देना उपभोक्ताओं के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। यदि किसी उत्पाद को घी के रूप में बेचा जा रहा हो, तो उसके लेबल और सामग्री का निर्धारित खाद्य मानकों के अनुरूप होना जरूरी है।
इसी वजह से खाद्य सुरक्षा विभाग ने बरामद सामग्री को जांच के दायरे में लिया है।
लैब रिपोर्ट के बाद साफ होगी तस्वीर
फिलहाल बरामद 750 किलो सामग्री को लेकर अंतिम निष्कर्ष प्रयोगशाला जांच के बाद ही सामने आएगा। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने नमूने सुरक्षित तरीके से लिए हैं। रिपोर्ट में उत्पाद की वास्तविक संरचना और गुणवत्ता से संबंधित जानकारी सामने आने की उम्मीद है।
यदि जांच में खाद्य नियमों का उल्लंघन पाया जाता है, तो संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जा सकती है। इसमें जुर्माना, उत्पाद की जब्ती या अन्य कानूनी कार्रवाई शामिल हो सकती है।
मिलावट के खिलाफ अभियान जारी
त्योहारी सीजन और खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग के बीच खाद्य सुरक्षा विभाग समय-समय पर डेयरी, मिठाई दुकानों, किराना प्रतिष्ठानों और अन्य खाद्य कारोबारियों के यहां निरीक्षण करता है। इसका उद्देश्य बाजार में बिकने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करना और उपभोक्ताओं को मिलावटी या गलत तरीके से लेबल किए गए उत्पादों से बचाना है।
विदिशा की यह कार्रवाई भी इसी तरह की जांच का हिस्सा बताई जा रही है। बड़ी मात्रा में सामग्री जब्त होने के बाद अब प्रयोगशाला रिपोर्ट पर नजर रहेगी।
उपभोक्ताओं के लिए भी जरूरी है कि वे घी, दूध, मिठाई और अन्य खाद्य उत्पाद खरीदते समय पैकेट पर लिखी सामग्री, निर्माण तिथि, एक्सपायरी डेट और खाद्य सुरक्षा संबंधी जानकारी जरूर जांचें। संदिग्ध उत्पाद मिलने पर संबंधित विभाग को शिकायत की जा सकती है।
फिलहाल श्याम डेयरी से जब्त 750 किलो सामग्री की जांच जारी है और अंतिम कार्रवाई जांच रिपोर्ट के आधार पर तय की जाएगी।
